“做不完就做不完”、“排隊(duì)等不完就做不完”、“做不完也做不完”。 甘肅省天水麻辣燙已變得非常流行。全國(guó)各地的游客紛紛前往天水打卡，老板看到這熱情的游客不禁露出痛苦的面具，這一幕被排隊(duì)的網(wǎng)友抓拍到，迅速登上天水麻辣燙熱搜。

終于輪到甘肅天水富裕起來(lái)了。來(lái)自世界各地的大學(xué)生、網(wǎng)紅紛紛組團(tuán)乘坐高鐵打卡，可以說(shuō)，一碗麻辣燙湯，讓一座城市人氣爆棚！甘肅天水也成為繼淄博、哈爾濱之后的下一個(gè)城市。最受歡迎的美食城。雖然現(xiàn)場(chǎng)打卡味道比較正宗，但很多人卻無(wú)法去天水打卡。自制復(fù)制品已成為許多美食愛(ài)好者的首選。網(wǎng)上也有很多自制教程，幫助網(wǎng)友做出更正宗的天水麻辣燙。

天水麻辣燙的自制精華

麻辣燙全國(guó)各地都有賣。天水的麻辣燙為何如此受歡迎？前去打卡的網(wǎng)友給出了答案：天水麻辣燙之所以好吃，是因?yàn)楫?dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的紅辣椒油，味道香而不辣。 很好玩兒。而這正是天水麻辣燙受歡迎的關(guān)鍵。所以，想要在家做出正宗的天水麻辣燙，靈魂油辣子是關(guān)鍵！

這里給大家分享一位天水網(wǎng)友的菜譜：

1、準(zhǔn)備辣椒：干谷辣椒，磨成辣椒面。您可以使用石臼或食品加工機(jī)； 2、準(zhǔn)備香料：將八角、香葉、小茴香、茴香等香料磨成粉末； 3、拌勻：在辣椒面中加入香料粉、核桃碎、白芝麻和糖，拌勻； 4、撒油：鍋中燒熱植物油至冒煙，然后快速倒入辣椒面混合物中，快速攪拌，防止燒焦； 5. 冷卻：讓辣椒冷卻，然后存放在干凈的容器中。

配方中辣椒和香料的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。如果喜歡吃辣的，可以增加辣椒的比例；辣油的辣度可以根據(jù)個(gè)人的承受能力來(lái)調(diào)整。如果覺(jué)得太辣，可以減少辣椒的用量。

當(dāng)然，除了調(diào)料之外，麻辣燙還需要烹飪、穿串等，可能會(huì)燙傷或扎傷手指。另外，倒油時(shí)要小心熱油濺出，避免高溫燙傷，確保安全。

如果在生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)燒傷現(xiàn)象，可以按以下方法處理：

1、快速降溫：燒傷后立即用冷水沖洗燒傷處至少半小時(shí)，可降溫并減少炎性組織的滲出。

2、及時(shí)用藥：可以在家準(zhǔn)備一種外傷藥膏，如京萬(wàn)紅膏等。將其涂在燒傷后的皮膚潰瘍處，可以快速緩解燒傷后的疼痛。具有活血解毒、消腫止痛、去腐等作用。它可以促進(jìn)愈合并防止留下疤痕。小的燒傷、燙傷，基本上敷兩三天就可以了。但如果燒傷面積較大，建議盡快就醫(yī)。

清明節(jié)假期即將來(lái)臨。你選擇去天水打卡真人版麻辣燙還是自己在家做？無(wú)論你選擇哪種方式來(lái)品嘗美食，京萬(wàn)紅在這里提醒各位美食愛(ài)好者，品嘗美味、制作美味時(shí)一定要小心。燒傷，安全更重要！