茶是人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬃?。具有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療預(yù)防價值，對維護人類健康具有積極意義。有句話說：“寧可一日無鹽，不如一日無茶。喝茶與健康兩者的關(guān)系一直存在爭議。經(jīng)常喝茶對健康到底是好是壞？喝茶到底是好是壞？” “致癌物”還是“癌癥治療方法”？

茶“致癌”還是“治癌”？

首先，綠茶具有一定的抗癌作用，因為茶葉中含有一種叫做EGCG的抗氧化劑，它可以增強p53的抗癌活性。這種抗癌基因具有修復(fù)DNA損傷或破壞癌細胞的能力。

為什么還有人認為喝茶“致癌”？

這就不得不提到**大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項涉及世界各地超過50萬人的研究，研究飲茶與癌癥風(fēng)險之間的關(guān)系。

初步研究表明，與每周喝茶次數(shù)少于一次的人相比，每天喝茶超過4克的人的總體癌癥風(fēng)險要高出26%?；挤伟┖臀赴┑娘L(fēng)險分別增加62%和29%。喝茶會致癌嗎？不，這不是最終結(jié)論。隨著研究的繼續(xù)，研究人員發(fā)現(xiàn)，大量每天喝茶的人也有吸煙、喝酒的習(xí)慣。排除煙草和酒精的影響后，飲茶與癌癥風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)顯著減弱。如果您不吸煙或飲酒，喝茶不會增加您的整體癌癥風(fēng)險。茶葉本身并不會致癌。

雖然茶本身不會致癌，但喝茶不當會增加患病風(fēng)險。

喜歡喝“濃茶”的人容易患骨質(zhì)疏松、貧血、消化道癌癥等。

貧血：濃茶中含有大量的茶多酚和鐵離子，會形成不溶性沉淀物。人體不能快速吸收鐵，引起缺鐵性貧血。

骨質(zhì)疏松：濃茶中含有大量草酸和兒茶素，它們與人體不易吸收的礦物質(zhì)元素形成鈣鹽，抑制鈣的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

另外，濃茶中含有較多的茶堿、茶多酚等物質(zhì)，對胃腸道有刺激作用。胃腸道長期反復(fù)刺激后，容易誘發(fā)胃腸癌；濃茶中含有提神作用的物質(zhì)，如容易引起心率加快，加重高血壓、心臟病患者的病情。濃茶還含有大量的氟。經(jīng)常喝濃茶會損害腎臟，甚至引起“茶型氟中毒”。

喝“熱茶”會增加患食道癌的風(fēng)險。

世界衛(wèi)生組織將溫度高于65C的熱飲列為2A類致癌物。食管粘膜相對脆弱。正常情況下，人體食管粘膜的耐受溫度為40至50。一旦超過，很容易對食管粘膜造成損傷，反復(fù)燒傷食管。長此以往，患食道癌的風(fēng)險就會增加。因此，茶不能趁熱喝。待冷卻至40后即可飲用。

喝茶的習(xí)慣由來已久，但現(xiàn)代人和古代人對喝茶的看法不同。至于喝茶對身體的影響，最好不要過度解讀，否則，結(jié)果可能和想象的不一樣。有點不同，所以不要過分夸大茶的作用。