“孩子，孩子，別貪心。

過了臘八，就是過年了?！?

今天是臘月初八

那就是臘八節(jié)，俗稱“臘八節(jié)”

到年底

人們享用一碗熱氣騰騰的臘八粥

開啟“忙碌的一年”

當(dāng)我們還是孩子的時(shí)候，我們總是盼望著過年。一進(jìn)入臘月，就顯得更加喜慶了。從這一天起，人們開始購(gòu)買年貨，迎接一年一度的新年佳節(jié)。這段序曲內(nèi)容豐富，從喝臘八粥開始，然后拜灶、打掃屋子、炒年糕、殺豬羊、寫春聯(lián)等等，一直到臘月的最后一個(gè)晚上，除夕。臘八是年末的一個(gè)重要日子。我們來看看臘八節(jié)的習(xí)俗：

煮臘八粥

臘八這天喝一碗香噴噴的臘八粥，是這個(gè)節(jié)日最重要的“儀式”。我國(guó)喝臘八粥的歷史可以追溯到宋代。每到臘八這天，無論是宮廷、官府、寺院還是尋常百姓家，都要熬臘八粥。

臘八粥又稱“七寶粥”、“五味粥”。正宗的臘八粥一般包括大米、小米、糯米、高粱、紫米、大麥等谷物；豆類，例如大豆、紅豆、綠豆、蕓豆和豇豆；以及紅棗、花生、蓮子、板栗、桂圓等二十多種食材。

淘米、泡果、削皮、去石、分類……忙碌的工作從臘月初七開始，到臘月初八一大早就完成。嘴里的甜味，體現(xiàn)了辛勤勞動(dòng)的春節(jié)氣氛，在這熱氣騰騰的粥里變得濃稠起來。

臘八蒜

臘八節(jié)，除了喝臘八粥外，華北大部分地區(qū)還有在這一天泡臘八蒜的習(xí)俗。老人總說，只有臘八泡過的大蒜才會(huì)是綠色的……雖然沒有科學(xué)依據(jù)，但似乎也確實(shí)如此，只有愛吃大蒜的人，才懂得它的美妙。青蒜瓣看上去顏色深，但吃面條或餃子時(shí)吃兩瓣，就會(huì)清爽又溫暖。臘八蒜的制作非常簡(jiǎn)單。將紫蒜瓣浸泡在玻璃罐中，倒入米醋，密封。過一會(huì)兒，大蒜就會(huì)通體變綠，像翡翠碧玉一樣~

如果想讓大蒜快點(diǎn)變綠，還有一個(gè)小竅門，那就是讓大蒜“忽冷忽熱”。先把瓶子里的大蒜放在溫暖的地方一段時(shí)間，然后放在寒冷的地方一段時(shí)間，然后再放回溫暖的地方。如果溫度如此反復(fù)變化，大蒜很快就會(huì)變綠。搭配一個(gè)月后的春節(jié)餃子，簡(jiǎn)直就是完美CP！北方人的春節(jié)真是少不了的……

臘八面

臘八面是臘八節(jié)的時(shí)令食品。傳統(tǒng)面食流行于陜西關(guān)中地區(qū)。在陜西渭北城城地區(qū)，臘八節(jié)一般不吃粥。每年臘月初八早上，家家戶戶都會(huì)有一碗臘八面。它以面條和各種豆類（以紅豆為主要原料）為原料。面條需要做成韭菜葉面（和韭菜葉一樣寬的面條）備用；紅豆提前泡一夜，利用臘八天熬湯，水燒開后轉(zhuǎn)小火至紅豆熟透，然后中火煮面條。同時(shí)，將蔥花放入熟油中炒香。面條煮熟后，將蔥花油倒入鍋中。

臘八蛇粥

每逢臘八節(jié)，很多寺廟都有一個(gè)叫“舍佛粥”的環(huán)節(jié)，將寺廟煮好的臘八粥分發(fā)給每一位臘八節(jié)前來朝拜的人，以滿足大眾祈福吉祥的心愿。

來自全國(guó)各地的市民排著長(zhǎng)隊(duì)，等待著這無可替代的年度美食，仿佛吞下的每一碗都是滾燙的祝福~

臘八你需要知道的健康小知識(shí)

l “臘八七臘八，凍雞冷鴨”，臘八是一年中最冷的時(shí)候。人們穿上了厚厚的衣服，卻忘記了頭部和腳部的保暖。除了戴帽子保護(hù)耳朵之外，熱水泡腳也是冬季養(yǎng)生的重要方法。尤其是患有類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等老病的患者，用一些溫經(jīng)散寒、通絡(luò)止痛的中藥液泡腳對(duì)身體比較好。

l 冬天可以適當(dāng)睡懶覺，因?yàn)樘鞖夂?，早晚最為?yán)重。應(yīng)盡量減少戶外活動(dòng)，防止感冒。

l 天冷時(shí)人的陽(yáng)氣衰弱，心肺負(fù)擔(dān)重。因此，中老年人最冷的時(shí)候不要外出，在家做一些簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)即可。如果氣溫升高，可以根據(jù)個(gè)人情況選擇戶外鍛煉。最佳時(shí)間是下午3點(diǎn)到4點(diǎn)~

l 民間有“冬進(jìn)補(bǔ)”的習(xí)俗。此時(shí)進(jìn)補(bǔ)可以固本，為來年的身體健康打下良好的基礎(chǔ)！還應(yīng)該經(jīng)常喝熱粥。在中醫(yī)理論中，“粥”有護(hù)胃氣、藏津液的作用~

臘八來了

春節(jié)即將來臨

今天記得喝臘八粥，

祝福都在碗里，大口吃下去